1stk. icebergersalat.
500 gr. kogte kolde kartofler.
3ds.æggesild eller gaffelbiddere.
MARINADE:
2spsk eddike
1spsk citronsaft
2spsk olie
1 stort løg
1 strøget tsk peber
Dressing:
Sukker Persille Purløg
Dild
4 spsk salatmayonaise
Færdig dressing kan anvendes
Skyl salaten og skær den i strimler.
Skær de kogte kartofler i firkanter og læg dem over icebergersalaten.
Rør eddike, citronsaft og olie sammen. Pil løget og riv det, derefter rør det i marinaden, sammen med peber og evt. lidt sukker. Hæld marinaden over salaten. Bland salatmayonaisen med finthakket persille,purløg og dild. Fordel dressingen over salaten. Serveres med groft rugbrød, og koldt øl, eller hvidvin.
Denne ret er velegnet til både frokost og aften, og til uventede gæster.
Tilberedningstid ca.15 min + trækketid, ca.10 min.
4 Personer
Kryddersalat
